Масленица от «Домика в деревне» в Парке «Сокольники»

Перейдем к начинке:

• Шаг 1. Очистите репчатый лук и морковь
• Шаг 2. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь мелкими полосками.
• Шаг 3. На сковороду налейте растительное масло, выложите лук и морковь. Обжаривайте
• постоянно помешивая 15 — 20 минут.
• Шаг 4. Из тушенки удалите жилки и лишний жир.
• Шаг 5. Соедините тушенку с овощами в сковороде и продолжайте обжаривать еще 15 минут.
• Шаг 6. Нарубите петрушку и укроп, добавьте в сковороду. Посолите и поперчите по вкусу и еще раз хорошо перемешайте. Выключите огонь.

Последний этап приготовления блюда:

• Шаг 1. Приготовьте форму для запекания. На дно формы постелите лощенную бумагу и
• выкладывайте блинчики, начиненные тушенкой с овощами.
• Шаг 2. Смажьте блинчики растопленным сливочным маслом кисточкой и поставьте в духовку
• при температуре 200 градусов на 15-20 минут.
• Шаг 3. Подавайте в соленым или малосольным огурчиком прямо в форме.

Ленивые вареники со сметаной

«Прекрасный быстрый завтрак на выходных. Готовить можно и нужно всей семьей. Поверьте, что вашим домашним очень    понравится    такое    кулинарное    приключение. Экспериментируйте с соусами. Очень вкусно смешать сметану не только с медом, но и с вареньем» — шеф-повар Лара Кацова специально для Масленицы вместе с «Домиком в деревне».

Ингредиенты:
Нам понадобится:

1. Творог «Домик в деревне» 9% отборный 1 упаковка ( 340-350 гр)
2. Мука пшеничная 1 ст или 100 гр
3. Яйцо 2 шт
4. Сметана 20% «Домик в деревне» 1 стакан
5. Сливочное масло Домик в деревне» 82.5% 1/2 ст л
6. Мед светлый 2 ст. л
7. Соль по вкусу
8. Сахар 1 ст. л

Посуда и кухонные принадлежности:

1. Миска большая и среднего размера
2. Сито
3. Кастрюля
4. Доска
5. Шумовка
6. Нож, ложка

Приготовление:

• Шаг 1. Протираем творог через сито в миску.
• Шаг 2. Отделяем белки от желтков.
• Шаг 3. В миску к творогу добавляем желтки, сахар, щепотку соли.
• Хорошо растираем ложкой до однородности.
• Шаг 4. Добавляем просеянную через сито муку к творожной массе и замешиваем тесто.
• Шаг 5. Делим все количество теста на 4-5 частей. Каждую часть раскатываем на доске в колбаску
• толщиной не более 2-3 см. Затем ножом нарезаем каждую колбаску кусочками толщиной 1.5-2 см
• Шаг 6. Наливаем воду в кастрюлю, даем закипеть, подсаливаем и аккуратно опускаем
• творожные кусочки в кипящую воду. Варим до момента всплывания плюс еще пару минут.
• Шаг 7. Пока вареники варятся, смешиваем сметану с медом.
• Шаг 8. Выкладываем готовые вареники шумовкой на плоское блюдо, сверху кладем сливочное масло и аккуратно перемешиваем.
• Шаг 9. Подаем со сладкой сметаной.