Масленица от «Домика в деревне» в Парке «Сокольники»

12 и 13 марта в парке «Сокольники» уже в пятый раз пройдет ежегодное празднование Масленицы от «Домика в деревне». Кроме вкусных угощений, горячих блинов со сметаной и веселых игр гостей также ждет уникальный мастер-класс от известного шеф-повара Лары Кацовой.

Что же такое Масленица?

«Объедуха, Блинница, Сырная неделя – все свои «гастрономические» названия Масленица получила не зря. Издавна у нас готовятся к данному событию с большим размахом. Для меня, как для шеф-повара, это время творческого подъема. Я люблю экспериментировать, освежая старинные традиции чем-то новым. Поэтому я с большим удовольствием подготовила несколько новых рецептов для Масленицы и с радостью поделюсь секретами их приготовления, чтобы улыбки за праздничным столом зарядили вас позитивом на год вперед!», — говорит Лара Кацова.

В субботу и воскресенье «Домик в деревне» традиционно приглашает всех на празднование широкой Масленицы. На пороге гостей встретит главная хранительница семейных традиций и обычаев – бабушка. Бабушка не простая, а заслуженная артистка России Самарина Татьяна Владимировна. Она едет из деревни на тройке лошадей и везет с собой традиции праздника и долгожданную весну! Бабушка знает, как правильно кликать весну, заводить хоровод и плести ленты.

Гостей подворья «Домик в деревне» ждет большая праздничная программа:

Посетители подворья «Домика в деревне» смогут прокатиться вместе с бабушкой на санях по парку и узнать у нее важные секреты умелой хозяйки. А на самой площадке «Домик в деревне» развернутся народные забавы, гулянья, игры, конкурсы, для всех любителей фотографироваться будет работать креативная фото-студия.

Кроме того, каждый сможет принять участие в масштабном флешмобе «Самое большое рукопожатие» и загадать желание на «Качелях Мечты». Волшебные качели готовы исполнить самые заветные желания посетителей подворья. Для этого нужно только привязать ленточку и верить, что оно вот-вот сбудется. А у кого-то из гостей мечта, возможно, исполнится в тот же вечер, после розыгрыша автомобиля. Стать счастливым обладателем главного подарка от «Домик в деревне» может каждый. И наконец, какая же Масленица без румяных блинов с густой сметаной? Специально для гостей подворья «Домик в деревне» приготовит фирменные блины из свежих продуктов, а нежная сметана из натуральных сливок «Домик в деревне» поможет ощутить настоящий вкус праздника!

А для всех, кто захочет сам попробовать приготовить традиционные масленичные блюда, в подворье будут проходить кулинарные мастер-классы, один из которых проведет шеф-повар Лара Кацова.

В 2015 году десятки тысяч человек встретили праздник на масленичном подворье «Домик в деревне». Празднование прошло с истинно русским размахом — было съедено почти 26 000 горячих блинов и почти 650 кг вкуснейшей сметаны.

В этом году всех посетителей Масленицы от «Домик в деревне» ждет еще больше приятных сюрпризов, веселых игр, интересных конкурсов и угощений. Подворье «Домик в деревне» ждет всех посетителей Парка «Сокольники» на проводы зимних морозов!

В дополнение предлагаем сами уникальные рецепты от Лары Кацовой!

Блинчики с тушенкой и овощами

«Универсальный рецепт! Подойдет как для домашнего семейного обеда, или ужина, так и для праздничного стола. А на второй день эти блинчики еще вкуснее. Начинка окончательно подружится с тестом. Пропитается, станет еще сочнее»- шеф-повар Лара Кацова специально для Масленицы вместе с «Домиком в деревне».

Для блинчиков:

1. Мука 1.5 стакана
2. Молоко 2-2.5 стакана «Домик в деревне» 3.2 %
3. Яйцо — 5 шт
4. Сметана 20% ст ложка «Домик в деревне»
5. Растительное масло 2 — 3 ст ложки
6. Соль щепотка
7. Сахар 1/2 ст ложки
8. Сливочное масло 2 ст л «Домик в деревне» 82.5 % для смазывания и запекания

Для начинки:

1. Тушенка говяжья 1 банка
2. Лук репчатый 1 шт большого размера или 2 средние
3. Морковь 1 шт
4. Укроп 1/3 пучка
5. Петрушка 1/3 пучка
6. Растительное масло для жарки
7. Соль, черный перец

Посуда и кухонные принадлежности:

1. Сковорода
2. Блинная сковорода
3. Форма для запекания
4. Большая миска
5. Маленький сотейник
6. Кисточка
7. Венчик
8. Маленький половник
9. Доска
10. Нож для чистки овощей
11. Нож с широким лезвием
12. Бумага лощенная

Приготовление:

Время приготовления — 1 час 30 минут

Готовим блинчики:

• Шаг 1. Возьмите 2 яйца. Отделите белки от желтков.