Лучшие оливковые масла

Российским потребителям известны уникальные питательные и лечебные свойства отдельных видов оливковых продуктов.

Уникальное по своим свойствам оливковое масло производится из разных сортов первоначального сырья, в качестве которого выступают спелые плоды легендарного в средиземноморских странах дерева оливы.Масло оливковое первого холодного отжима признано лучшим, для его получения используют один из древнейших методов «отжим» и оливки халкидики.

При обсуждении качественных показателей оливкового масла принимаются во внимание свойства отдельных сортов первоначального продукта, не исключая косточки оливок, польза и вредкоторых были исследованы учеными. Известные технологии изготовления продукции первого отжима холодным способом предусматривает прессование очищенных и измельченных плодов. В свежевыжатом масле бережно сохраняются полезные соединения, которые присутствовали ранее в оливках и божественный аромат, подаренный природой, климатом и солнцем. В денежном выражении продукт оценивается довольно высоко, так как в четыре раз больше оливок требуется для получения литра масла.

Другие технологические режимы сопровождают производство нерафинированные оливковые масло, которое в отличие от первого может храниться более продолжительное время, но уступает ему полезностью. Не отказываются домашние хозяйки и профессиональные повара при приготовлении кулинарных блюд и рафаэлло с оливками от оливкового масла рафинированного. Данный оливковый продукт проходит через все характерные для других сортов и категорий продукции, добавлена процедура рафинация. Это обесцвечивание и отбеливания, в процессе которой избавляются от пигментации вместе с фосфорлипидами и некоторых других полезных свойств.

Благодаря многочисленным компаниям, которые занимаются производством разных сортов оливковых масел и консервированных зеленых, черных оливок, современные потребители могут воспользоваться огромным их ассортиментом. Для того чтобы насладиться вкусовыми ощущениями и лечебным эффектом продуктов на основе натуральных оливок необходимо правильно их выбирать.