Легендарные оливки

Оливковые деревья отличаются многовековой и насыщенной историей, поэтому плоды их успели обрасти историями.

Растением долгожителем справедливо называют известную в Средиземноморье и относящуюся к семейству маслиновых оливу, которая порой существует двадцать столетий. Даря всем оливки, дерево, про которое сложено немало легенд и сегодня является символом мудрости, благородства и зрелости.

В далеком прошлом ветки с листьями оливы становились основой преподносимых победителям турниров венков, они сопровождали когда-то соревнования первых Олимпийских игр. Увидеть цветение и появление первых завязей демонстрируют красочные картинки, оливки на которых представлены на разных стадиях созревания и поэтому отличаются многокрасочной гаммой цветов. В продаже потребители привыкли встречать плоды оливковых деревьев зелеными или черными, которые известны в России как маслины. Они, несмотря на другое название, являются по сути теми же оливками только достаточно темного цвета, растут с ними на одних ветках, отличаться могут степенью зрелости.

Благодаря осторожному сбору плодов вручную они остаются целыми, неповрежденными, позволяют приготовить прекрасный изысканный салат с оливками, фото которого демонстрируются на страницах кулинарных сайтов в интернете. Для многочисленных рецептов повара и хозяйки выбирают консервированные оливки, предпочитая разные их качественные характеристики. Популярностью пользуются плоды из Греции и Италии, крупного размера и фаршированные самыми разными деликатесными продуктами. Для этого используются изящные анчоусы, ароматные лимоны и копчености, лосось, тунец и морепродукты.

Отличаясь специфическим утонченным вкусом, консервированные оливки привлекает потребителей и своими полезными свойствами. Усвояемости продукта организмом способствует волокнистая структура, разнообразный по содержанию витаминов и микроэлементов состав предотвращает развитие самых страшных для современных людей болезней. К ним относятся недуги, связанные с сердечнососудистой системой, нервной и эндокринной. В целом же употребление оливок улучшает состояние кожи и волос, поднимает настроение.