Растительное масло в рационе ребенка

Растительное мало содержит витамин Е и ненасыщен­ные жирные кислоты, необходимые для нормального функционирования нервной системы и сетчатки глаза. Как можно раньше приучайте ребенка есть салаты из свежих овощей, заправленные растительным маслом.

Салаты, заправленные растительным маслом можно вводить в рацион с пяти ме­сяцев детям на искусственном вскармливании и с семи месяцев для грудничков.

Наиболее полезным рас­тительным маслом является масло первого холодного отжима. Растительное масло (подсолнечное, соевое, кукурузное) рекомендуется добавлять в различ­ные супы, овощные пюре, салаты.

Оливковое масло идеально для при­готовления жареных блюд, потому что в процессе жарки оно не образует вредных для организма канцероген­ных веществ. Но, несмотря на это, в рационе ребенка жареные блюда могут присутствовать только после года и то не слишком часто.