Голландская диета – плюсы и минусы

Голландская диета — это система питания, которой придерживается множество жителей Нидерландов, и по статистике среди них почти нет людей с проблемой лишнего веса. Голландия уже с 16 века из­вестна своим высоким уровнем жизни и широ­ким доступом к продуктам питания со всего мира.

В голландской дие­те нет жестких ограничений ни по углеводам, ни по белкам, ни по жирам. Эта диета «голландского здравого смысла», которая балансирует метаболизм и дает достаточно энергии для активной жизни и работы.

Традиционно в Голландии принято есть три раза в день. Известно, что люди, которые при­выкли есть завтрак, имеют гораздо больше шансов остаться стройными, чем те, кто им пренебрегают и урывают куски в течение целого дня или в обед и ужин с голоду до отказа набивают себе желудок.

Голландцы же на обед берут два кусочка цельнозернового хле­ба и сверху кладут, что душе угодно: сыр, колбасу или мажут джем. Ужин, как правило, состоит из одной части мяса или рыбы, двух частей риса, картофеля или макарон и плюс от двух до четырех частей овощей. На десерт голландцы почти никогда не едят выпечку, а чаще всего предпочитают ей фрукты и йогурт. Голландцы в шутку говорят: «Белый хлеб для стариков без зубов».

Они любят хлеб и с удовольствием едят его на завтрак и на обед, но отдают предпочтение только цельнозерновому. Мясо стараются брать постное и готовят его с минимальным использованием жира. Рыбу едят два раза в неделю, преимуществен­но жирную: лосося или сельдь.

У иммигрантов жители Голлан­дии научились употреблять оливковое масло, а оно очень полезно для сердца и сосудов. Воды голландцы пьют много, около 8 стаканов в день. Таким образом, у голландцев сформировался рацион здорового питания, которого они придерживаются и из-за чего у них очень мало людей с лишним весом и низкие проценты заболеваемости сердечно-сосудистыми заболеваниями.

 Вот пример голландской диеты на несколько дней:

 День 1: 

• Завтрак: стакан мюсли, крекер (или диетический хлебец) с небольшим кусочком копченого мяса, 2 чашки чая (черного или зеленого).
• Второй завтрак: небольшой кекс, чашка кофе с сахаром, любой фрукт.
• Обед: 2 бутерброда с кусоч­ком гриль-ветчины, 1 чаш­ка полужирного молока.
• Полдник: чашка чая или чашка куриного бульона.
• Ужин: порция спаржи, кусок жаре­ной рыбы.
• Десерт: йогурт (обез­жиренный), фрукт на выбор, чашка кофе.

День 2:

• Завтрак: бутерброд с мясом и сыром, 2 чашки чая.
• Второй завт­рак: кофе, бисквит или кекс, 1 фрукт.
• Обед: 2 бу­терброда с филе индей­ки с луком, чашечка кофе.
• Полдник: стакан куриного бульона, чашка зеленого чая.
• Ужин: говяжья котлета с гарниром из двух печеных картофелин.
• Десерт: ванильный пудинг, йогурт, фрукт и чашка кофе. 

День 3:

 Завтрак: стакан мюсли, апельсин, йогурт, 2 чашки чая.

• Второй завтрак: кофе, бисквит или кекс, 1 фрукт.
• Обед: 2 бутерброда с колбасой (вет­чиной) и спаржей, приправленные соусом из йогурта и сметаны.
• Полдник: стакан бу­льона, чашка зеле­ного чая.
• Ужин: макаро­ны со шпина­том и кедро­выми ореш­ками.
• Десерт: обезжи­ренный йогурт, чашка кофе, любой фрукт на выбор.

Голландская диета сбалансирована по составу белков, углеводов, витаминов и минеральных веществ. При такой диете не будет мучить чувство голода, так как блюда, вхо­дящие в рацион, довольно сытные и разнообразные.

Так можно действительно сбросить лишние килограммы. Однако следует помнить, что эта диета не дает быстрого снижения веса и некоторые продукты стоят очень даже недешево. Кроме того, надо делать скидку на то, что в нашем холодном климате нашему организму может понадобиться все-таки более калорийное питание.